Закрыть.
Выбор города

Главная  /  База знаний  /  ХАССП

ХАССП

План ХАССП для цехов полуфабрикатов

План ХАССП для цехов полуфабрикатов

Производство полуфабрикатов требует жесткого контроля. Ведь эта продукция проходит лишь предварительную обработку. Следовательно, при неправильном хранении или транспортировке она может потерять свои полезные свойства либо вообще испортиться.

02.04.2018

Анализ опасности ХАССП

Анализ опасности ХАССП

Необходимо понимать, своевременный анализ опасных факторов ХАССП помогает выявить и устранить не только заводской брак и нарушения в сфере пищевой безопасности, но и их первопричину.

02.04.2018

Правила и особенности создания рабочей группы ХАССП на пищевом производстве

Правила и особенности создания рабочей группы ХАССП на пищевом производстве

Что касается внешнего аудита, то он необходим на этапе непосредственно потребления, а так же в процессе сертификации системы. Полномочия о его проведении возложены на специальную комиссию HACCP.

02.04.2018

Производственный контроль ХАССП применение принципов

Производственный контроль ХАССП применение принципов

Только так предприятия могут избежать претензий и штрафных санкций со стороны надзорных органов и рассчитывать на успешное продвижение на рынке. В системе HACCP контролю отводится решающее значение.

02.04.2018

Принципы ХАССП основы применения в общепите

Принципы ХАССП основы применения в общепите

Применение и знание принципов ХАССП имеет важное значение для управления системой безопасности пищевой продукции. Дело в том, что для многих предприятий, ведущих своё производство на территории Российской Федерации, остаются актуальными вопросы, связанные с отслеживанием качества выпускаемых товаров.

02.04.2018

Основные методы контроля ХАССП на предприятиях

Основные методы контроля ХАССП на предприятиях

Для максимально эффективного контроля качества и безопасности на пищевом предприятии, многие компании используют систему, основанную на принципах ХАССП (HACCP). В свою очередь, принципы программы базируются на определении и тщательном изучении опасных факторов.

14.02.2018

ХАССП для производства консервов

ХАССП для производства консервов

В настоящее время, концепция HACCP завоевала доверие не только иностранных, но и многих отечественных предприятий, благодаря своей эффективности.

14.02.2018

Требования к оборудованию по ХАССП

Требования к оборудованию по ХАССП

Внедрение ХАССП является первостепенной задачей для каждого пищевого предприятия, или общепита. Центр стандартизации и экспертизы «Астелс» готов предложит сотрудничество по данному вопросу, а также услуги профессиональных экспертов в этой области.

14.02.2018

Применение концепции ХАССП на птицефабриках

Применение концепции ХАССП на птицефабриках

Принцип работы большинства птицефабрик — это законченный, или замкнутый, цикл. Иными словами, на одном предприятии происходят все производственные процессы: от получения яиц для инкубации, до переработки сырья в готовую продукцию или полуфабрикаты.

14.02.2018

Программа ХАССП для розничной и оптовой реализации пищевых продуктов

Программа ХАССП для розничной и оптовой реализации пищевых продуктов

Как и для других пищевых предприятий, на ХАССП для торговли распространяются такие правила, как контроль всех производственных процессов и наличие необходимого количества обученного принципам ХАССП и квалифицированного персонала. Для начала, компании проверяют действие системы в пробном формате.

14.02.2018

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

1 2 3 4 5 6 7 
Отправить запрос

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности